Volt (2)
Mad
TV2

Har du nogensinde tænkt over, hvad vingummi er lavet af? Se Simon Bressendorff lave vingummi af varmt vand, saft og gelatine (husblas, dvs. afkog af grisehud og okseknogler). Simon laver også dej med gær og forklarer om gærsvampens fantastiske hæveegenskaber. En rigtig kok hjælper med at lave fire "molekylærgastronomiske" desserter, og undervejs forklares de fysiske og kemiske processer bag.